ご存知の通り、鮭は生まれた川で孵化し、その後5cmくらいになると海へ下り、3〜5年かけて大きく育って帰ってきます。
日本人にとっていちばん身近な食材のひとつですが、漁法の変化などによりまぼろしの「鮭児」「ときしらず」など特別な鮭が手に入るようになり、高級食材の一翼を担うようになりました。 |
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| 【新物】ときしらず 約1.5kg |
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| 写真はイメージです |
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| ■価 格 |
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| ■お届け内容 |
・1.5kg前後 1尾
(加工後、急速冷凍しております) |
| ■配送方法 |
クール便（冷凍）でお届けします。 |
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脂のりタップリ！おいしい！うれしい！
ときしらず（通称：時鮭）は、秋鮭にくらべ漁獲量がわずかで北海道以外では、あまり市場に出回らない希少な鮭です。
その特徴は脂のりのよさにあります。産卵までにまだ時間があるので、その脂の量は秋鮭の3〜4倍といわれます。
タップリの脂は旨みそのものといってよい特別な鮭です。 |
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| 【新物】ときしらず 輪切り姿造り |
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| 写真はイメージです |
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| ■価 格 |
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| ■お届け内容 |
・1.2kg前後 1尾(輪切り姿造り)
(加工後、急速冷凍しております) |
| ■配送方法 |
クール便（冷凍）でお届けします。 |
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豪快な厚みのある輪切りです
自慢のときしらずをまるごと輪切りにしました。尾と頭（かしら）をつけ、元の姿に戻してパッケージしていますから、箱を開けると鮭のダイナミックさはそのままです。 |
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| 新巻鮭 2.6〜2.9kg |
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| 写真はイメージです |
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| ■価 格 |
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| ■お届け内容 |
・2.6〜2.9kg 1尾 |
| ■配送方法 |
クール便（冷凍）でお届けします。 |
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ひぐまも大好物！？
鮭にはうるさい志ま屋の目利きが認めた逸品です。オホーツクの荒波にもまれた天然物にこだわり、脂のりの良い旨みタップリの鮭を程よいうす塩でさらにおいしく仕上げました。2.5kgを超える姿には「食べきれな〜い」と、嬉しい悲鳴が上がります。 |
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