オホーツクからの贈り物～WAKU2 de SHOP/オホーツク北見/オホーツク特産品ショップ/牧/ナチュラルチーズ/ひがしもこと乳酪館

店長からひとこと

東藻琴は、北見の東南東約45kmにある、酪農地帯です。なんと、人口より乳牛のほうが多いんですよ。
その東藻琴の新鮮な牛乳で作ったチーズですから、それはもう、おいしいんです。
ゴーダチーズとチェダーチーズは、ワックスに包まれた手のひらサイズで、丸い形もかわいいんです。
カマンベールチーズは「発想の逆転」?　四角いんですよ。
スモークチーズは燻煙の香りがまろやかなチーズの味といい相性です。

定休日＝土曜日、日曜日、祝・祭日
（年末・年始は別途ご案内します）

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大地のめぐみ

大地と海の

これもオホーツク

フレンズハム	ファーマーズ	ジンギスカン

エゾ鹿肉	ナチュラルチーズ	アイスクリーム

カマンベールチーズ		スモークチーズ

優雅で上品なチーズの女王赤ワインをはじめ、ウイスキーやカクテルのおともにどうぞ。クラッカーに果物･野菜といっしょにのせてもおいしく食べることができます。焼いたり揚げたり、料理の素材としても楽しめます。カマンベールチーズの特長軟質チーズを成型後、表面に塩をふり、白カビで覆って熟成させたチーズです。白カビはチーズの表面でのみ生育し、主にたんぱく質を分解して熟成を進めます。		樹の香りをまとった人気のチーズ。お酒のおつまみやスナックにどうぞ。また、スモークの風味を活かし、カナッペやサンドウィッチにもベストマッチ。細くさいてサラダにのせてもおいしく食べられます。スモークチーズの特長ひがしもことナチュラルチーズを、独自にブレンドしたチップで、燻しあげました。燻煙の香りが豊かな森を感じさせ食欲をそそります。さいて食べられるスリムスティックタイプなので、いつでもどこでも味わえます。

ゴーダチーズ		チェダーチーズ

まろやかな口あたりとコクが人気お酒のおともやおやつには、そのままで。また、熱によく溶けるので、肉や魚の味を引き立たせる料理素材としても美味です。オーブン料理にも利用できます。ゴーダチーズの特長オランダの町ゴーダが発祥の、日本人の味覚に最も合っていると言われるチーズです。「ひがしもことゴーダチーズ」は、新鮮な牛乳を脂肪調整せずに使用し、コクを引き出し、塩分を控えたクセのない風味です。		万人に好まれるチーズの優等生クセがなく、口あたりがスッキリしているので、軽めのワインと合わせ、そのままで。また、独特の赤い色はサラダにのせるとアクセントになります。熱に溶けるのでオムレツやソースにも利用されます。チェダーチーズの特長イギリスのチェダー村が原産です。チェダーリングという特殊な製法でつくられます。ゴーダよりも脂肪分が少なくおだやかな酸味と、熟成された味わいが人気です。