店長からひとこと
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シカ肉って…。硬かったり、獣くさかったりするのかと思っていました。でも、一口食べて、私の目からはウロコがポロリ。
柔らかくて、臭みもなくて、旨みはバッチリ！食べ方はいろいろ、アイディア次第だと思います。
私は、大根おろしにポン酢がアッサリ目で好きですね。 |
定休日＝土曜日、日曜日、祝・祭日
（年末・年始は別途ご案内します）
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世界自然遺産 知床半島。手つかずの自然は、豊かな生命のゆりかごです。
しかし、増えすぎたエゾシカは、その食物連鎖を大きく狂わせ、この地に棲む全ての動植物にとっての脅威となっています。
知床エゾジカファームでは、増えすぎたエゾジカを囲い込み、斜里近郊より調達した、安全で良質のビートパルプや牧草などの天然飼料で、限りなく野生に近い環境で養鹿し、「臭みのない」「天然の味」に仕上げています。
フランス料理では高級食材とされるシカ肉は、高たんぱく低脂肪でとてもヘルシー。しかも栄養バランスに優れています。（釧路短期大学生活科学科助手 管理栄養士 岡本匡代女史の研究報告書「シカ肉は優等生」による）
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| もみじ鍋セット |
写真はイメージです
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食卓を囲むみんなの笑顔が見えます
スライスパックが4個・鹿肉つみれ・鹿骨から作った専用のタレを、組み合わせたギフト商品です。
※肉は中までよく火を通してお召しあがりください。 |
| ■価 格 |
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| ■お届け内容 |
・エゾシカ肉スライス180g×4
・エゾシカつみれ100g×1
・鍋のたれ250ml×1 |
| ■配送方法 |
クール便（冷凍）でお届けします。 |
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| 鹿肉しゃぶしゃぶ肉セット |
写真はイメージです
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知床を味わうしゃぶしゃぶ
赤身肉を中心に使った、サッパリとした味わいです。
牛しゃぶとの違いをお楽しみください。
※肉は中までよく火を通してお召しあがりください。 |
| ■価 格 |
| ￥4,200（税込） |
商品コード
MOMI-002 |
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| ■お届け内容 |
・1セット 250g×3パック |
| ■配送方法 |
クール便（冷凍）でお届けします。 |
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